Yến chưng hạt chia - Món ăn bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà

Yến chưng hạt chia là sự kết hợp hoàn hảo giữa 2 nguyên liệu dinh dưỡng là tổ Yến và hạt chia. Đây là món ngon vừa dễ chế biến lại vừa cực kỳ thơm ngon và đảm bảo nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Vì sao món Yến sào chưng cùng hạt chia được nhiều người yêu thích và dùng nhiều đến như vậy nhỉ? Cùng Yến An tìm hiểu qua bài viết sau nhé! 

Yến sào và hạt chia có công dụng đặc biệt gì?

Không phải ngẫy nhiên là Yến sào được mệnh danh là siêu thực phẩm còn hạt chia nổi tiếng với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, là thành phần chính của các món ăn healthy tốt cho sức khỏe. Hai nguyên liệu này đem lại rất nhiều lợi ích cho người dùng vậy nên khi cùng kết hợp trong một món ăn lại càng tốt hơn nữa. 

Lơi ích của siêu thực phẩm Yến sào với sức khỏe con người

Yến sào là thực phẩm có nguồn gốc 100% từ thiên nhiên, chứa đến 31 nguyên tố quý rất tốt cho sức khỏe của con người. Đây là nguồn bổ sung giúp cơ thể dẻo dai, khỏe mạnh cho một đời sống vui sống khỏe. Cụ thể, theo chứng minh của nhiều nghiên cứu khoa học, Yến sào sẽ có lợi ích đặc biệt đối với người dùng thường xuyên, đều đặn và đúng cách: 

– Bổ phế: Theo Đông Y, Yến sào cực kỳ tốt cho hệ hô hấp của người dùng. Các thành phần trong Yến có khả năng đặc biệt giúp dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho và định suyễn. Khi bạn sử dụng Yến chưng với gừng, ăn đều đặn (cách ngày hoặc 3 lần/tuần) sẽ giúp làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, phòng ngừa bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng hiệu quả. 

– Kích thích tiêu hóa: Trong Yến có chứa một lượng nguyên tố hiếm cực kỳ tốt đó là Cr - tác dụng giúp kích thích sự hoạt động của hệ tiêu hóa, nhờ đó tạo cảm giác ăn ngon miệng hơn và cơ thể cũng hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.

– Tăng sức đề kháng: Thành phần Yến sào chứa 18 loại acid amin thiết yếu và nhiều nguyên tố vi lượng. Khi dùng Yến đều sẽ giúp cân bằng quá trình trao đổi chất và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Cơ thể vì thế được có một lớp chắn bảo vệ vững chắc để phòng chống lại các loại bệnh nguy hiểm. 

– Bổ máu: Yến sào chứa Protein và Fe – hai thành phần rất quan trọng trong việc tạo máu cho cơ thể.

– Tăng cường trí nhớ: Yến sào có chứa Mn, Cu, Zn, Br, là những nguyên tố có tác dụng ổn định thần kinh, tăng cường trí nhớ, giúp ngủ ngon hơn. Từ đó người dùng cũng minh mẫn, nhanh nhạy và có tinh thần tốt hơn. 

– Làm đẹp da: Thành phần Threonine có trong yến sào giúp hỗ trợ hình thành collagen và elastin, giúp thúc đẩy sự tái tạo cấu trúc da, chống lão hóa, ngăn mụn, tàn nhang, vết nám, mang đến làn da sáng mịn tươi trẻ.

– Cải thiện và phục hồi sức khỏe: Dùng Yến sào giúp người vừa ốm dậy, bị suy nhược, mới phẫu thuật hay trong thời gian điều trị bệnh nhanh chóng phục hồi sức khỏe hơn nhờ thành phần chứa Proline, Tyrosine và Acid Syalic.

– Giúp hệ xương chắc khỏe: Yến sào rất giàu Canxi, bên cạnh đó còn có Phenylalanine, dưới tác động của ánh sáng mặt trời sẽ giúp cơ thể tổng hợp vitamin D giúp cơ thể hấp thụ lượng Canxi tối đa.

Giá trị dinh dưỡng và công dụng của hạt chia

Trong món ngon Yến sào hạt chia thì không thể không kể đến sự "góp mặt" của loại hạt giàu dinh dưỡng và nhiều công dụng này. Chắc hẳn chúng ta ai cũng có ít nhất vài lần nghe đến hoặc thưởng thức những món ăn có hạt chia. Nhưng sao hạt chia lại nổi tiếng đến vậy nếu không phải vì hàm lượng dinh dưỡng quý trong đó? 

Hạt chia có thành phần giàu Omega-3-6-9 (cao gấp 08 lần cá hồi), chất xơ (cao gấp 3,5 lần so với yến mạch), đạm chất lượng cao, chất chống oxy hóa ngang bằng với quả việt quất và một số khoáng chất (photpho, sắt, canxi…). Các nhà khoa học đã thử nghiệm và chứng minh được sử dụng hạt chia thường xuyên sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

– Bảo vệ và cải thiện sức khỏe hệ tim mạch, làm giảm lượng cholesterol, ngăn ngừa các chứng bệnh nguy hiểm như đột quỵ, xơ vữa động mạch…

– Hỗ trợ giảm cân, chống béo phì nhờ hàm lượng chất xơ cao giúp tạo cảm giác no nhanh và kích thích hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, đồng thời loại bỏ độc tố.

– Bổ sung năng lượng cần thiết cho các hoạt động hàng ngày.

– Làm đẹp da và tóc nhờ omega 6 ALA chống lại sự phát triển của các gốc tự do.

– Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường type 2.

Gợi ý cách làm món ngon Yến chưng hạt chia

Chuẩn bị

• Tổ Yến: 10gr
• Hạt chia: 2 muỗng
• Đường phèn: 2gram

Cách làm món yến chưng hạt chia:

Bước 1: Ngâm Yến vào nước khoảng 30 phút cho Yến nở đều và có độ mềm nhất định (Nếu sử dụng yến thô, bạn nên ngâm khoảng 1-2h, sau đó dùng tay tách sợi yến ra và dùng nhíp nhặt hết lông yến). Hạt chia cho vào nước lạnh ngâm khoảng 15 phút cho nở đều.

Bước 2: Cho phần Yến đã sơ chế vào hũ thủy tinh và chưng cách thủy trong khoảng 20 phút. Sau đó cho tiếp đường phèn vào chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Múc Yến đã chưng ra chén, cho hạt chia đã ngâm nở vào, khuấy nhẹ và đều tay là có thể thưởng thức. Món Yến chưng hạt chia này dùng nóng hay lạnh đều ngon và thích hợp cho cả gia đình.

Món yến chưng hạt chia thơm ngon, bổ dưỡng đã ra lò và mời bạn thưởng thức.

***

Lưu ý về cách ngâm hạt chia

Hạt chia khô sẽ nở khi được ngâm trong nước. Nhưng hạt chia thì nên ngâm trong nước lạnh hay nước nóng? Câu trả lời là chúng ta có thể ngâm hạt trong cả nước lạnh hay nước nóng đều được. Tuy nhiên, nhiệt độ nước ngâm sẽ quyết định thời gian hạt chia nở nhanh hay chẩm

Cách chưng yến với hạt chia là ngâm hạt chia trong nước bao lâu là đủ? Tùy vào mỗi nhu cầu sử dụng của mỗi người mà thời gian ngâm có thể khác nhau. Thời gian ngâm có thể được chia làm hai kiểu cụ thể như sau:

- Nếu có nhiều thời gian hãy ngâm hạt chia trong lọ đậy nắp kín. Lắc đều khoảng từ 2 – 3 phút rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Có thể sử dụng sau khoảng 3 tiếng, hoặc qua đêm. Thời gian ngâm càng lâu, hạt chia sẽ nở đặc và trông ngon hơn.

- Nếu không có nhiều thời gian có thể sử dụng nước nóng kích thích tốc độ nở của hạt. Cho một phần hạt chia vào nước nóng lắc đều, đợi khoảng 10 phút là có thể dùng. Lắc đều đảm bảo tất cả các phần của hạt đều tiếp xúc với nước.

Với hạt chia khô đặt nơi thoáng mát thường có hạn sử dụng khoảng từ 2,5 – 3 năm. Đối với hạt chia đã được ngâm trong nước, trong điều kiện bảo quản ngăn mát tủ lạnh. Thời gian sử dụng có thể lên đến 6 tháng. 

Kết luận

Mong rằng qua bài viết này bạn có thêm lựa chọn trong việc chế biến món Yến chưng sao cho đa dạng và nhiều công dụng, lợi ích. 

Nếu như bạn muốn tìm địa chỉ để mua Yến sào chất lượng, đảm bảo uy tín liên hệ ngay với Yến An để được tư vấn và hỗ trợ nhiệt tình nhé!!

Fanpage: Yến An - Thượng đỉnh yến sào

Website: https://yenantaynguyen.com/

Hotline: 097 999 84 33

Địa chỉ: Thôn Đoàn Kết - Xã Iapal - H.Chư Sê - T.Gia Lai

Giờ mở cửa: từ 8h30- 21h