[Yến An] - Chân Yến Thô

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT
– Yến được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những nhà yến 7 năm tuổi, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và chất lượng đồng nhất.
– Chân yến thô chưa qua sơ chế, còn nguyên tình trạng mới thu hoạch; là phần dày, đặc và già nhất trên tổ, được hình thành từ quá trình chim yến nhả nước bọt liên tục để tạo cấu trúc vững chắc cho tổ.
– Nhờ việc nhả bọt liên tục tạo thành những lớp yến to, dày đan xen chặt chẽ, chân yến mang đến cảm giác giòn xực, dai ngon khi thưởng thức, khác biệt hoàn toàn so với các phần khác trên tổ.
– Do còn nguyên lông và tạp chất nên chân yến thô có thể có vị hơi lợ. Tuy nhiên, đây là vị đặc trưng của yến sào nguyên chất và không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
– Chân yến phù hợp với mọi đối tượng, từ trẻ em từ 4 tuổi trở lên đến người lớn tuổi, vì chân yên thô hơi giòn nên một số bé nhỏ có thể kén ăn.
– Tặng kèm nguyên liệu chưng yến và nhíp gắp tiện lợi, giúp bạn dễ dàng chế biến và thưởng thức món ăn bổ dưỡng.

THÔNG TIN SẢN PHẨM
– Sản phẩm: CHÂN YẾN THÔ
– Thành phần: Chân yến nguyên thủy còn lông, đường phèn, táo đỏ, hạt chia, nhíp nhặt lông, hộp nhựa, túi xách và thiệp hướng dẫn sử dụng.
– Quy cách đóng gói: 25g, 50g, 100g
– Hạn sử dụng: 2 năm
– Xuất xứ: Việt Nam
– Thương hiệu: YẾN AN – THƯỢNG ĐỈNH YẾN SÀO
– Đóng gói & chịu trách nhiệm: Công ty TNHH MTV Yến An Tây Nguyên – Thôn Đoàn Kết, Xã Ia Pal, Huyện Chư Sê, Tỉnh Gia Lai.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG
1. Cách làm sạch yến:
Bước 1: Dùng bàn chải đánh nhẹ dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn một phần tạp chất trên chân yến.
Bước 2: Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 30 phút đến 2 tiếng (tùy kích thước chân to nhỏ) cho mềm ra.
Bước 3: Dùng dao cạo bỏ lớp chân dơ – phần bám tường. Sau đó tiến hành nhặt lông.
Lưu ý: Nên rút theo chiều  lông yến, tránh rút ngược vì sẽ làm đứt các sợi lông tơ.
2. Cách chưng yến:
Bước 1: Rửa sạch lại tổ yến đã nhặt lông và vắt ráo nước.
Bước 2: Cho tổ yến vào thố sứ, thêm gừng thái lát để khử mùi tanh hoặc các gia vị chưng tùy thích.
Bước 3: Cứ 50g yến tươi, đổ 300ml nước, đậy nắp kín và chưng cách thủy trong 30 – 35 phút.
Bước 4: Trước khi tắt bếp 15 phút cho thêm đường phèn hoặc đường thốt nốt (lượng đường tùy chỉnh).
Tắt bếp, để yến nguội bớt. Nên ăn khi còn ấm hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN
– Yến khô: 1 năm kể từ ngày sản xuất, tránh ánh nắng trực tiếp và tránh những nơi có độ ẩm cao.
– Yến sau khi chưng: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, nên sử dụng trong vòng 5 – 7 ngày.
– Yến tươi: Có thể cấp đông bảo quản trong 6 tháng.

LƯU Ý
– Không ngâm yến bằng nước ấm hay nước nóng vì sẽ làm mất dinh dưỡng trong yến.
– Thời gian ngâm yến vừa nở tới, không nên ngâm quá lâu.
– Khi sơ chế xong yến nên dùng ngay, không nên bảo quản quá lâu trong ngăn mát tủ lạnh.
– Nếu muốn bảo quản yến sau khi sơ chế, cần vắt ráo nước rồi cho vào túi zipper và cấp đông tránh vi khuẩn xâm nhập.