[Yến An] - Yến Tổ Thô

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT
– Yến được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những nhà yến 7 năm tuổi, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và chất lượng đồng nhất.
– Tổ yến thô được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những tổ yến ít lông, mỏng bụng và ít tạp chất, đảm bảo giữ nguyên vẹn hương vị và dưỡng chất tự nhiên của tổ yến chưa qua sơ chế, còn nguyên tình trạng mới thu hoạch.
– Do còn nguyên lông và tạp chất nên yến sào thô có thể có vị hơi lợ. Tuy nhiên, đây là vị đặc trưng của yến sào nguyên chất và không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
– Trong 100g tổ yến thô nguyên thuỷ gồm 10 – 14 tổ yến.
– Tặng kèm nguyên liệu chưng yến và nhíp gắp tiện lợi, giúp bạn dễ dàng chế biến và thưởng thức món ăn bổ dưỡng.
– Phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi.

THÔNG TIN SẢN PHẨM
– Sản phẩm: YẾN TỔ THÔ
– Quy cách đóng gói: Tổ yến nguyên thủy còn lông, đường phèn, táo đỏ, hạt chia, nhíp nhặt lông, hộp nhựa, túi xách và thiệp hướng dẫn sử dụng
– Quy cách đóng gói: 25g, 50g, 100g
– Hạn sử dụng: 2 năm
– Xuất xứ: Việt Nam
– Thương hiệu: YẾN AN – THƯỢNG ĐỈNH YẾN SÀO
– Đóng gói & chịu trách nhiệm: Công ty TNHH MTV Yến An Tây Nguyên – Thôn Đoàn Kết, Xã Ia Pal, Huyện Chư Sê, Tỉnh Gia Lai.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG1. Cách làm sạch yến:
Bước 1: Dùng bàn chải đánh nhẹ dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn một phần tạp chất trên tổ yến.
Bước 2: Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 30 – 40 phút. 
Bước 3: Tách riêng phần xơ mướp (bụng yến) và phần sợi:
– Đối với phần xơ mướp (bụng yến): Cho vào rây, đãi trong nước để bung lông măng, vỏ trứng… Sau đó, vớt ra đĩa trắng vắt bớt nước và nhặt sạch lông còn sót lại.
– Đối với phần sợi: Bỏ phần sợi vào thau nước, mở nước chảy nhỏ để tạo dòng nước động (lông sẽ theo dòng nước chảy ra ngoài, và rút theo chiều của sợi lông).
2. Cách chưng yến:
Bước 1: Rửa sạch lại tổ yến đã nhặt lông và vắt ráo nước.
Bước 2: Cho tổ yến vào thố sứ, thêm gừng thái lát để khử mùi tanh hoặc các gia vị chưng tùy thích.
Bước 3: Cứ 50g yến tươi, đổ 300ml nước, đậy nắp kín và chưng cách thủy trong 20 – 30 phút (không nên chưng yến quá lâu, chưng quá lâu yến sẽ có hiện tượng nát, tan yến). Khi yến chín, nước chưng yến sẽ xuất hiện bọt tăm.
Bước 4: Trước khi tắt bếp 15 phút cho thêm đường phèn hoặc đường thốt nốt (lượng đường tùy chỉnh).
Tắt bếp, để yến nguội bớt. Nên ăn khi còn ấm hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN
– Yến khô: 2 năm kể từ ngày sản xuất, tránh ánh nắng trực tiếp và tránh những nơi có độ ẩm cao.
– Yến sau khi chưng: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, nên sử dụng trong vòng 5 – 7 ngày.
– Yến tươi: Có thể cấp đông bảo quản trong 6 tháng.

LƯU Ý
– Không ngâm yến bằng nước ấm hay nước nóng vì sẽ làm mất dinh dưỡng trong yến.
– Thời gian ngâm yến vừa nở tới, không nên ngâm quá lâu.
– Khi sơ chế xong yến nên chưng ngay, không nên bảo quản quá 1 tuần trong ngăn mát tủ lạnh.
– Nếu muốn bảo quản yến sau khi sơ chế, cần vắt ráo nước rồi cho vào túi zipper và cấp đông tránh vi khuẩn xâm nhập. Thời gian bảo bản 6 tháng.