Tổ Yến thô và những ưu điểm nổi bật bạn nên đọc ngay

Tổ Yến thô có rất nhiều ưu điểm nổi bật: không thể làm giả, đảm bảo nguyên chất 100%, giá dễ mua hơn so với Yến tinh chế...Vì thế, nhiều khách hàng nhà An rất thích mua tổ Yến thô, đặc biệt là những tổ thô già, sợi dai đanh. Bạn có đang quan tâm, muốn hiểu kỹ hơn về tổ Yến thô không? Cùng Yến An - Thượng đỉnh Yến sào khám phá những thông tin, kiến thức thú vị về tổ Yến thô qua bài viết sau!

Bạn đã biết tổ Yến thô là gì chưa? 

Yến thô hay còn gọi là tổ Yến thô. Đây là tổ Yến nguyên chất 100% và được thu hoạch trực tiếp từ thiên nhiên trên vách đá hoặc từ nhà nuôi Yến. Tổ Yến thô vẫn còn chứa lông chim và các tạp chất khác như phân chim, bụi bẩn hay các loại côn trùng sâu bọ…Chìm Yến trong quá trình làm tổ sẽ vỗ cánh, có thể nhổ lông để xây nên tổ Yến nên trong tổ thô lẫn các tạp chất kể trên là chuyện thường tình. Hiện nay, tổ Yến thô không thể làm giả. Đây là loại tổ yến có giá trị dinh dưỡng cao nhất vì chưa qua bất kỳ bước xử lý nào. Hơn thế, so với các loại tổ Yến đã tinh chế, tổ thô có mức giá dễ mua hơn, phù hợp với những khách hàng muốn tự tay nhặt lông, sơ chế tổ Yến. 

Nhà Yến An phân loại tổ Yến dựa vào độ sạch và đẹp của tổ, còn trọng lượng của tổ sẽ không tính vào đặc điểm phân loại. 

Phân loại tổ Yến đảo thô và Yến bán đảo (Yến nhà nuôi)

Đã hiểu rõ tổ yến thô là gì, vậy bạn có biết yến thô có bao nhiêu loại? Trên thực tế, người sẽ dựa vào nhiều tiêu chí để phân loại yến thô. 

• Phân loại theo địa hình: Yến Đảo thô và Yến bán đảo thô (Yến nhà nuôi). Hai loại yến thô này không có nhiều khác biệt về thành phần dinh dưỡng, tuy nhiên yến đảo quý hiếm hơn, quy trình thu hoạch cũng khó khăn hơn nên có giá thành cao hơn.

• Phân loại theo màu sắc: Bạch Yến thô, hồng Yến thô và huyết Yến thô. Hồng Yến và huyết Yến có giá trị dinh dưỡng cao hơn, màu sắc tổ yến càng đậm thì có độ dinh dưỡng cao hơn và giá thành cũng theo đó cũng cao hơn.

Yến thô có thể khác nhau về nguồn gốc và màu sắc, nhưng sẽ giống nhau về các thành phần, bao gồm: xơ mướp, chân Yến và sợi Yến.

Cách nhận biết tổ Yến thô so với các loại khác

Như đã nói, yến thô rất khó để làm giả vì đây là sản phẩm thuần tự nhiên. Chỉ cần quan sát bằng mắt thường và nếm mùi vị cũng đã có thể nhận biết được từng loại. Cụ thể như sau:

• Tổ yến thô: Hình dạng tổ yến thông thường nhưng còn lẫn lông, các loại tạp chất khác. Đặc điểm của loại yến này là sợi yến dai, giòn, có vị ngọt thanh rất đặc trưng mà nhiều loại yến khác không có. Sau khi chế biến, sợi yến nở rất to gấp 4 – 5 lần so với ban đầu nên dễ dàng phân biệt với các loại yến đã qua sơ chế khác. 
• Tổ yến tinh chế: Yến tinh chế là tên gọi của tổ Yến được nhặt sạch, đắp tổ (bụng đắp vụn hoặc sơ mướp tùy nơi" bề mặt sẽ được đắp sợi to). Sau quá trình sơ chế tổ Yến, ta có thành phẩm là tổ Yến tinh chế. Loại tổ này được xử lý làm sạch đến trên 95% các loại tạp chất, sau đó được ngâm nở và định hình bằng khuôn, sau đó đóng góp vào hộp. Loại yến này có giá thành cao, đặc biệt tiết kiệm nhiều thời gian cho người dùng. 

Các thành phần chính có trong tổ Yến thô

Theo nhiều nghiên cứu, xét về cấu tạo, trong tổ Yến thô được phân làm 3 thành phần chính gồm:

• Chân yến: Đối với tổ yến thì chân yến chính là phần nền, có nhiệm vụ nâng đỡ toàn bộ cấu trúc và trọng lượng của tổ. Nên đây cũng là phần mà chim yến mất rất nhiều thời gian để hoàn thành. Vì là phần quan trọng, được xây vững chắc nên chân yến có phần già hơn, sau khi chế biến sẽ khá dai, giòn và thơm ngon, tuy nhiên phần này thường mất nhiều thời gian để chưng hơn.
• Sợi yến: Nước bọt chim yến được nhả theo hình sợi dài, sau đó chúng kéo từ chân yến này sang chân yến kia theo hình bán nguyệt. Các sợi yến này đan lẫn vào nhau tạo thành bề mặt tổ vững chắc để sinh nở và nuôi chim non. Mỗi ngày chim yến xây tổ cao thêm khoảng 1mm. 
• Lớp xơ mướp: Bắt đầu bước vào mùa sinh sản, chim yến đã gần như hoàn thành cấu trúc tổ, tuy nhiên vẫn còn một bước đó là chúng sẽ nhả những sợi nước bọt vào trong lòng tổ, đan chéo vào nhau gần giống như xơ mướp. Lớp xơ mướp này giúp chim non không bị đói trong lúc chim mẹ chưa mang thức ăn về kịp. 

Những lưu ý khi lựa chọn tổ Yến thô (tổ nguyên thủy còn lông)

Tổ Yến thô luôn là mặt hàng bán chạy tại Yến An. Chia sẻ đến bạn những lưu ý cần quan tâm khi chọn tổ thô:

- Điều đầu tiên cũng là điều quan trọng nhất đó là tìm địa chỉ mua uy tín, chất lượng. Yến là sản phẩm có giá trị cao nên rất nhiều đối tượng sử dụng các loại thủ thuật tinh vi khác nhau để lừa đảo người mua. Tại Yến An luôn cam kết và đảm bảo trung thực trong kinh doanh, tổ Yến thô nhà An là 100% nguyên chất là được thu hoạch trực tiếp tại nhà Yến.

- Xem xét độ ẩm của tổ Yến: Độ ẩm chuẩn của tổ thô là từ 15 đến 17 độ. Dưới 15 độ, tổ sẽ vỡ nát trong quá trình di chuyển. Còn nếu trên 17 độ, rất có thể tổ đã bị ăn gian về trọng lượng khiến người mua hàng chịu thiệt. Những tổ Yến có độ ẩm cao thì sẽ rất dẻo, có thể bẻ cong mà tổ không gãy hay hư hại gì. Những tổ thô không làm giả được nhưng vẫn có thể bị xịt nước hoặc nước muối để nặng hơn nên bạn cần lưu ý kiểm tra kỹ. Nếu như những tổ ẩm mãi không thể khô dù đã hong quạt hay sấy nóng thì nguy cơ cao là đã bị ăn gian cân nặng của tổ Yến

Bạn đã làm sạch tổ Yến thô đúng cách?

Tổ yến thô rất khó để làm sạch và mất rất nhiều thời gian do lẫn tạp chất trong các sợi yến. Tuy nhiên, chỉ cần nắm rõ các bước và kỹ thuật thực hiện, bạn sẽ dễ dàng hoàn thành làm sạch một tổ Yến thô nguyên chất. Cách thực hiện như sau:

Bước 1: Chuẩn bị các dụng cụ cần dùng gồm: 1 chậu nước nhỏ, 1 cây nhíp nhặt lông, 1 bàn chải đánh răng thông thường, 1 cái rá lọc và 1 chiếc đĩa đựng yến. 

Bước 2: Dùng bàn chải đánh răng chà nhẹ lên bề mặt yến để làm sạch các lớp đất cát, bụi bẩn bám ngoài bề mặt. 

Bước 3: Ngâm tổ yến thô vào chậu nước sạch, ngâm trong vòng 1 – 2 tiếng đồng hồ cho đến khi yến nở ra hoàn toàn. 

Bước 4: Đổ Yến ra rá đựng rồi lắc nhẹ cho ráo nước. Dùng nhíp chuyên dụng để nhặt lông Yến. Bạn cần nhặt cho đến thành phẩm có màu trắng tinh, không lẫn màu đen của lông hay tạp chất. Tổ lúc này đã xong bước sơ chế và tiếp đến bạn chỉ cần chưng Yến thành các món phù hợp với nhu cầu nữa là sẽ hoàn thành. 

Những lưu ý khi tiến hành sơ chế tổ Yến

- Chỉ ngâm yến vào nước lạnh, tuyệt đối không ngâm yến vào nước nóng.

- Khi rửa phải dùng nước sạch, hoặc nước tinh khiết càng tốt. Không được dùng bất kỳ loại hóa chất hay dung dịch tẩy rửa nào để ngâm rửa tổ yến. 

- Khi ngâm cần chú ý thời gian, tùy theo loại yến mà thời gian ngâm sẽ khác nhau. Chỉ cần bạn chú ý quan sát, kiểm tra khi thấy sợi yến nở ra vừa đủ thì vớt ra ngay, không nên để yến ngâm trong nước quá lâu vì cũng rất dễ bị hao hụt dưỡng chất. 

- Đối với những tổ yến thô sau khi đã được làm sạch nhưng chưa cần sử dụng ngay, tốt nhất nên cho vào hộp hoặc túi kín rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. 

Bảo quản tổ Yến thô như thế nào?

- Tổ yến thô còn lông sau khi mua về nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và sạch sẽ, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh mặt trời. Bạn cũng nên tránh những nơi có độ ẩm cao, quá kín vì sẽ dễ khiến yến lên mốc và hư nhanh hơn.

Địa chỉ bán tổ Yến thô chất lượng - Bạn nên tham khảo ngay

Có rất nhiều nơi hiện đang rao bán Yến với mức giá rẻ khó tin. Là người tiêu dùng thông minh, bạn cần cực kỳ cẩn trọng với các sản phẩm giả, kém chất lượng. Bởi dùng tổ Yến không đảm bảo không chỉ lãng phí tiền bạc mà sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì thế, trước khi mua và dùng dòng sản phẩm cao cấp này, bạn đọc nên lựa chọn một cách thận trọng.

Hy vọng bài viết đã giúp bạn đọc hiểu thêm về tổ Yến thô. Nếu bạn có nhu cầu muốn dùng tổ Yến thô 100% nguyên chất, liên hệ ngay với Yến An. Yến An và những sản phẩm Yến sào chất lượng đồng hành cùng bạn trên chặng hành trình yêu thương và chăm sóc sức khỏe đúng cách. Ở đây cam kết không cạnh tranh về giá cả, chỉ cạnh tranh giá trị mà sản phẩm đem lại cho người dùng. Để tìm hiểu rõ hơn, liên hệ ngay với Yến An - Thượng đỉnh Yến sào:

Fanpage: Yến An - Thượng đỉnh yến sào

Website: https://yenantaynguyen.com/

Hotline: 097 999 84 33

Địa chỉ: Thôn Đoàn Kết - Xã Iapal - H.Chư Sê - T.Gia Lai

Giờ mở cửa: từ 8h30- 21h